| Az alaphoz: 10 dkg mandula darálva 15 dkg kókuszreszelék 2 dkg kókuszliszt 1 ek. kakaópor 5 db datolya mag nélkül kb. 5 ek. puha kókuszolaj (több, ha szükséges) A töltelékhez: 4 tojás 40 dkg előre megsütött sütőtök (tisztán mérve) 3 dl kókuszkrém 2 ek. citromlé 1 dl totukrém (vagy több kókuszkrém) 8 dkg erythritol 1 rúd vanília magjai 3 ek. kókuszliszt (tápióka keményítő is jó) + a tetejére 6 dkg étcsoki (tej-, cukor- és szójamentes) |
Részletek
Az alaphoz valókat tedd késes aprítóba, keverd addig, míg össze nem áll az egész, ha szükséges, adj még hozzá kanalanként olajat. Egy 23 centis jól záródó kapcsos tortaformába nyomkodd bele a masszát, nedves kézzel simítsd el. A töltelékhez először meg kell sütnöd a tököt, de használhatsz hozzá maradékot is. A töltelék összes hozzávalóját tedd be a turmixgépbe és keverd simára, öntsd az alapra. Érdemes megkóstolni, mert némelyik sütőtök nem elég édes, akkor picit több édesítőt lehet hozzáadni. Ha nincs totukrémed, akkor használj helyette több kókuszkrémet. A csokit olvaszd fel, kanállal tegyél belőle pöttyöket a massza tetejére, fogpiszkálóval vagy hurkapálcával keverd spirálosra. Előmelegített 175 fokos sütőben süsd kb. 50-60 percig, hagyd kihűlni, majd pár órára tedd hűtőbe vagy hideg helyre, utána szépen szeletelhető. A tortaformát érdemes tepsire állítva tenni a sütőbe, így az esetleg kicsöppenő olaj nem a sütőbe folyik.