8 db tojás
6 dkg xylit
6 dkg mandulaliszt
6 dkg sütőpor
csipet só
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a fele cukorral és csipet sóval habosra felverjük, a sárgáját a maradékkal habosra keverjük.
A felvert fehérjéhez lassan hozzáadagoljuk a sárgáját majd a szárazanyagokat és óvatosan összeforgatjuk.
Egy 30x25-ös tepsit kibélelünk sütőpapírral, ebbe öntjük a tésztát és 160-180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük, 20 -25 perc alatt, tűpróbáig sütjük.