Hozzávalók :
Piskóta:
8 tojás szétválasztva
8 ek őrölt mogyoró
2 ek kakaópor
8 ek nyírfacukor
Narancsos krém:
15 dkg puha vaj
fél tojássárgája rúd
1 narancs reszelt héja és leve
1 vaníliarúd kikapart belseje
1 dl kókusztejszín
2 ek narancslikőr
1 csomag zselatin fix (elhagyható)
5 dkg porított nyírfacukor (aki édesebben szereti lehet kicsit több)
Trüffel krém:
2 tábla min 70% os étcsokoládé (25 dkg)
6 dl kókusztejszín
5 dkg nyírfacukor
Először a krémeket készítsük el. A csokoládét a kókusztejszínnel és a cukorral olvasszuk fel. Hűtsük le és habverővel lazítsuk fel a krémet. A narancskrémhez turmixgépben turmixoljuk össze a tojássárgája rudat a kókusztejszínnel, a narancs levével és héjával és a narancslikőrrel. A puha vajat habverővel a cukorral verjük habosra, utána keverjük bele a narancsos krémet. Ha hígnak találjuk, lehet bele tenni egy kis zselatin fixet is. 
Süssünk meg a piskótát. A tojásokat szétválasztjuk és a sárgáját a cukorral habosra verjük. Kanalanként beleszórjuk a mogyorót és a kakaót. A fehérjéből kemény habot verünk és óvatosan összekeverjük. Légkeveréses sütőben alsó felső fokozaton 30 percig süssük.
Amikor kihűlt a piskóta, 3 felé vágjuk és megtöltjük először a csokis, utána a narancsos krémmel. Az oldalát a csokis krémmel a tetejét a narancsossal borítjuk. Vékonyra szeletelt naranccsal díszítjük.