A test, lélek és elme egyensúlya

Mákos guba

Mákos guba
  • 8 db kifli
  • 5 dl tej
  • 15 dkg darált mák (10 evőkanál)
  • 8 ek porított xillit
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 10 dkg vaj

  • A kissé másnapos-harmadnapos kifliket felkarikázzuk.
  •  
  • A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és mehetnek bele a kiflikarikák. Többszöri átforgatással kicsit megpirítjuk a vajon a kiflikéket, majd megszórjuk 4-5 evőkanál porcukorral, és tovább pirítjuk. A lényeg, hogy a cukor elolvadjon és kissé rákaramellizálódjon a kiflikarikákra. Így egy zamatos vajas-pörköltcukros, ropogós kiflikupacot kapunk.
  • A tejet a 1 csomag vaníliáscukorral, 2 evőkanál porított xillittel, valamint két tojássárgáját 4 púpos kiskanál tápiókaliszttel elkeverve beletesszük, addig melegítjük, amíg forró nem lesz, de nem forraljuk fel. Kb 10 perc főzés alatt pudingos állagot kap.

    Előveszünk egy közepes tálat és jöhet a rétegezés. Egy réteg kiflikarika, kb. az egész egyharmada, megszórjuk egy-két evőkanál darált mákkal és egy-két evőkanál porcukorral, majd meglocsoljuk a vaníliás tej egyharmadával. Majd jöhet a következő réteg. Kész!