Hozzávalók:
7 dkg fekete csokoládé (85%-os)
4 tojás
6 dkg kókuszzsír
1 ek kókuszliszt
3/4 ek kakaópor
1 púpozott ek xilit
1 mk szódabikarbóna
Olvasszuk fel a csokoládét és a kókuszzsírt egy kis edényben, majd adjuk hozzá a kakaóport, a xillitet, a szódabikarbónát és a tojásokat. A legvégén keverjük bele a kókuszlisztet. A szuflé formákat kenjük ki kókuszzsírral és szórjuk meg belül, édesített kakaóporral. 240 fokos sütőben süssük 7 percig, de ne tovább. A külseje megsül, a belsejében folyik a csoki, hmmm... nagyon finom, és az elkészítése nem több mint 15 perc. :) A legtovább az tart, hogy a sütő bemelegedjen.
Megjegyzés: a kész desszert nem annyira édes mint maga a massza, ezért nem árt a krémet jó édesre készíteni.
Ez a krém mennyiség nálam 4 db formára volt elég. (átmérő 8cm, magasság 5cm)
Az első adagból kihagytam a kókuszlisztet, és 9 percig sütöttem. Isteni lett.