| 7 db tojásfehérje 15 dkg eritrit 13 dkg mandulaliszt 1 kk. szódabikarbóna 1 kk. vaníliaőrlemény 1 csipet Himalaya só 1 bio citrom reszelt héj 1 bio citrom leve + 7 dkg 70%-os (vagy afeletti) étcsokoládé vízgőz felett felolvasztva |
Részletek
Volt egy receptje Anyukámnak réges régről, amit összegyűjtött tojásfehérjéből készített. Míg fel nem díszítettem a karácsonyfát, ezen a sütin járt az eszem...
Annyi derengett, hogy őzgerinc formában sütöttük, csokis volt a külseje és mennyei citromos íze mellett az volt benne a legpompásabb, hogy mint a hab, azonnal elolvadt a szánkban...hmmm...
Nekünk is volt tojásfehérje gyűjteményünk a fagyasztóban (Éljen a zsírtej és az utána maradó fehérjék!!), pontosan 7 db tojás után, úgyhogy nem sokat tétováztam, hozzáláttam ehhez a pikk-pakk összedobható sütihez.
Ha még az utolsó pillanatban szeretnétek kibővíteni a karácsonyi paleo sütikínálatotokat, de nem akartok 5 tálat és 8 kanalat bepiszkítani és ismét csatatérré változtatni a konyhát, akkor ez a recept kell Nektek! ;)
Elkészítés:
Az eritritet és a fehérjéket kemény habbá verjük. A száraz összetevőket egy tálban vegyítjük egymással. A citromot egy reszelő segítségével megszabadítjuk a héjától, a levét pedig kifacsarjuk.
Az édes fehérjehabhoz adjuk a lisztkeveréket és a citromhéjat és levet, majd óvatos mozdulatokkal egynemű masszát keverünk belőlük. Vigyázzunk, össze ne törjük a habot.
Egy őzgerinc formát sütőpapírral kibélelünk, majd beletöltjük a masszát. Előmelegített sütőben 160 fokon 35 percig sütjük a citromkenyeret. Mikor a teteje aranybarna és a tűpróba sem árulkodik nyers részekről, a sütink elkészült.
Megvárjuk, míg teljesen kihűl a formában, majd eltávolítjuk róla a sütőpapírt. A tetejét olvasztott csokival bevonjuk és citromhéjat reszelünk rá.
Annyi derengett, hogy őzgerinc formában sütöttük, csokis volt a külseje és mennyei citromos íze mellett az volt benne a legpompásabb, hogy mint a hab, azonnal elolvadt a szánkban...hmmm...
Nekünk is volt tojásfehérje gyűjteményünk a fagyasztóban (Éljen a zsírtej és az utána maradó fehérjék!!), pontosan 7 db tojás után, úgyhogy nem sokat tétováztam, hozzáláttam ehhez a pikk-pakk összedobható sütihez.
Ha még az utolsó pillanatban szeretnétek kibővíteni a karácsonyi paleo sütikínálatotokat, de nem akartok 5 tálat és 8 kanalat bepiszkítani és ismét csatatérré változtatni a konyhát, akkor ez a recept kell Nektek! ;)
Elkészítés:
Az eritritet és a fehérjéket kemény habbá verjük. A száraz összetevőket egy tálban vegyítjük egymással. A citromot egy reszelő segítségével megszabadítjuk a héjától, a levét pedig kifacsarjuk.
Az édes fehérjehabhoz adjuk a lisztkeveréket és a citromhéjat és levet, majd óvatos mozdulatokkal egynemű masszát keverünk belőlük. Vigyázzunk, össze ne törjük a habot.
Egy őzgerinc formát sütőpapírral kibélelünk, majd beletöltjük a masszát. Előmelegített sütőben 160 fokon 35 percig sütjük a citromkenyeret. Mikor a teteje aranybarna és a tűpróba sem árulkodik nyers részekről, a sütink elkészült.
Megvárjuk, míg teljesen kihűl a formában, majd eltávolítjuk róla a sütőpapírt. A tetejét olvasztott csokival bevonjuk és citromhéjat reszelünk rá.