1-2 db nem füstölt csülök,
4 gerezd fokhagyma,
só, bors.
Kicsontozzuk a csülköket, kivajazott tepsibe fektetjük. A fokhagymát összepréseljük, bekenjük vele a csülköt, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk zsírral. Öntünk mellé 1,5 dl vizet és alufóliával letakarjuk. 90 prcig sütjük 200°C-on, közben forgassuk, és öntözzük a saját zsírjával.