1/2 bögre ghee, vagy olivaolaj,
1/2 bögre kakaópor,
6 tojás,
1 bögre nyírfacukor,
1/2 tk só,
1/2 tk vanília,
1 ek rum, vagy aroma,
1/2 bögre átszitált kókuszliszt,
1 bögre vágott dió,
1-2 kocka étcsoki.
Egy edényben felolvasztom a vajat és a kakaóport, hagyom kihűlni. Külön összekeverem a tojásokat a cukorral, sóval, vaníliával, majd hozzákeverem a kakaós masszát. Csomómentesre dolgozom benne a kókuszlisztet, beleszórom a diót, rumot és a csokidarabokat. Sütőpapírral bélelt őzgerincbe öntöm. Előmelegített sütőben 175°C-on 35 percig sütöm. Kiveszem a sütőből, lehúzom róla a papírt, majd hagyom kihűlni, és szeletelhető.
Bögre mérete 2.4 dl