(mg, illetve µg vitamin / 100 g)
| Megnevezés | K-vitamin (µg) |
Karotin (mg) |
E-vitamin (mg) |
B1-vitamin (µg) |
B2-vitamin (µg) |
B6-vitamin (mg) |
Biotin (µg) |
Folsav (µg) |
C-vitamin (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Burgonya | - | - | - | 70 | 40 | 0,53 | 0,2 | 5,6 | 10 |
| Fejes káposzta | 150 | - | - | 40 | 60 | 0,31 | 2,2 | - | 48 |
| Fejes saláta | 200 | 0,8 | 0,4 | 60 | 100 | 0,04 | 22,0 | 25 | 20 |
| Paradicsom | 50 | 0,8 | 0,5 | 100 | 60 | 0,07 | 2,4 | 37 | 25 |
| Paraj | 350 | 4,2 | 2,5 | 80 | 200 | 0,25 | 7,0 | 66 | 40 |
| Petrezselyem | - | 7,3 | 1,8 | 190 | 300 | 0,29 | 8,2 | - | 160 |
| Sütőtök | - | 4,0 | - | 50 | 40 | 0,08 | 1,1 | 25 | 25 |
| Zeller | - | 0,02 | 2,6 | 50 | 90 | 0,37 | 6,6 | 4,4 | 8 |
| Zöldborsó | 22 | 0,4 | 3,0 | 200 | 150 | 0,06 | 8,2 | 13 | 25 |
| Zöldpaprika | - | 0,4 | - | 50 | 30 | 0,24 | 1,0 | 13 | 15 |